HoReCa / Restaurants
Plus de couverts.
Un ticket moyen plus élevé.
Une salle pleine chaque soir.
Un marketing numérique construit sur les réalités de la restauration. Nous comprenons la différence entre fine dining et casual dining, nous savons ce qu'est le yield management culinaire et comment fonctionnent les réservations en ligne en 2026.
Nous parlons votre langue
couverts / pax ticket moyen RevPASH mise en place upselling menu engineering taux de no-show rotation des tables food cost occupation % réservation en ligne Google Business avis TripAdvisor heures de pointe carte de saison
Les problèmes que nous résolvons
Ce qui fait le plus mal
dans le marketing d'un restaurant.
Google vous ignore dans les recherches locales
Quand quelqu'un cherche « restaurant italien Bucarest » ou « restaurant déjeuner d'affaires secteur 1 », vous n'apparaissez pas. Les concurrents présents en ligne captent les clients que vous perdez.
78 % des réservations commencent par une recherche Google
Du lundi au mercredi : tables vides, coûts fixes
Le week-end tourne, mais du lundi au mercredi vous n'avez pas assez de couverts pour couvrir le food cost et les salaires. Il n'existe aucune stratégie pour répartir la fréquentation sur les jours creux.
Moyenne du secteur : 35 % d'occupation en semaine
Des avis négatifs sans réponse, 3.2 étoiles
Chaque avis négatif sans réponse coûte des clients. Une note inférieure à 4.0 sur Google réduit les conversions depuis la recherche jusqu'à 40 %. La réputation en ligne est un atout ou un problème.
1 étoile de plus sur Google = +5-9 % de chiffre d'affaires
Des réseaux sociaux sans stratégie culinaire
Vous publiez quand vous avez le temps, des photos médiocres prises au téléphone, des contenus sans concept. Les restaurants qui explosent sur Instagram et TikTok ont une stratégie de contenu culinaire claire.
Le food content = catégorie n°1 sur Instagram & TikTok
Des no-shows qui tuent le chiffre d'affaires
Vous réservez 40 couverts, la moitié vient. Il n'y a ni confirmation automatique, ni prépaiement partiel, ni séquence de rappels pour réduire le taux de no-show.
Taux de no-show moyen : 20-30 % des réservations
Des clients qui viennent une fois et ne reviennent jamais
Pas de CRM, pas de collecte d'e-mails, rien d'envoyé après la visite. Les clients vous oublient vite. Les restaurants rentables savent transformer la première visite en relation durable.
Le coût d'un nouveau client = 5× le coût de fidélisation d'un client existant
Nos solutions
Comment nous remplissons la salle
et augmentons le ticket moyen.
01
SEO local : vous apparaissez au bon moment
Optimisation de la fiche Google Business Profile, SEO local pour « restaurant [type] [quartier/ville] », schema Restaurant + Menu + AggregateRating, citations locales cohérentes. Nous vous plaçons sur Google Maps et dans le knowledge panel pour chaque mot-clé pertinent de votre secteur.
+180 %
Vues du profil Google
02
Meta Ads avec un ciblage gastronomique précis
Campagnes Facebook et Instagram géociblées (rayon de 3-5 km, quartier précis), par centres d'intérêt culinaires et habitudes de sortie au restaurant. Reels vidéo sur l'ambiance du restaurant, stories en cuisine ouverte, carrousels des plats signature. Remarketing auprès de ceux qui ont visité le site sans réserver.
4.5×
ROAS moyen des campagnes
03
Stratégie réseaux sociaux culinaire
Calendrier éditorial mensuel avec un concept photo cohérent, révélations de recettes, coulisses avec la brigade, nouvelle carte de saison. Reels et TikTok sur des sons tendance. Collaborations avec des micro-influenceurs gastronomiques locaux. Stratégie de contenus générés par les clients.
+85K
Portée organique mensuelle
04
Système de réservation + réduction des no-shows
Intégration d'une plateforme de réservation en ligne avec confirmations automatiques (SMS + e-mail), rappels à -24h et -2h, prépaiement partiel possible pour les grands groupes. Parcours de demande d'avis après la visite. Un CRM simple pour l'historique et les préférences des habitués.
-65 %
Taux de no-show
05
Gestion systématique de la réputation en ligne
Suivi et réponse aux avis Google, TripAdvisor et TheFork en 4h maximum. Une stratégie de réponse différenciée pour les avis positifs (amplification) et négatifs (désescalade + solution). Campagne de collecte d'avis authentiques auprès des clients satisfaits.
4.8
Note Google moy.
Canaux & tactiques
Ce que nous activons
pour votre restaurant.
Google Business
Votre fiche complète, des photos professionnelles, une carte à jour, des publications hebdomadaires, des réponses aux avis.
→ Présence Maps + Knowledge Panel
Instagram & TikTok
Contenu culinaire premium : photos des plats, Reels en cuisine ouverte, stories en direct, tendances TikTok.
→ 3-8 % de taux d'engagement
Facebook Ads local
Campagnes géociblées dans un rayon de 3km, centres d'intérêt food & dining, remarketing des visiteurs du site, lead ads pour les réservations.
→ CPL inférieur à 12 lei
Google Ads Search
Mots-clés à forte intention : « restaurant [type] [lieu] », « réserver un restaurant », « où manger ». Part d'impressions 80 %+.
→ CTR 8-12 %
E-mail marketing
Newsletter mensuelle avec la nouvelle carte, offres exclusives pour les abonnés, invitations à des événements privés, offres d'anniversaire.
→ Taux d'ouverture 42 % en moyenne
TripAdvisor / TheFork
Profil complet optimisé, photos professionnelles, réponse systématique aux avis, mise en avant spéciale.
→ Top 10 du classement local
WhatsApp Business
Un canal de communication directe avec les habitués : confirmations de réservation, annonces d'événements, offres flash.
→ Taux d'ouverture 95 %
Visibilité dans la recherche IA
Schema.org Restaurant + Menu, contenus prêts pour l'AIO, présence dans les réponses de ChatGPT et Perplexity pour les recherches gastronomiques.
→ Citations dans la recherche IA
Étude de cas : Restaurant
Trattoria Trevi : site, SEO, réseaux sociaux et AIO
pour une trattoria à Craiova.
Nous avons créé le site du restaurant et nous travaillons sa visibilité à trois endroits : les recherches locales à Craiova, les réseaux sociaux et les réponses des assistants IA.
Web
Site rapide sur mobile
SEO
Recherches à Craiova
Réseaux
Contenu régulier
Questions fréquentes
Ce que demandent
les restaurants avant de travailler avec nous.
Combien de temps faut-il pour voir les premières réservations issues du marketing ?
Une fiche Google Business optimisée et de meilleurs avis donnent des résultats en 2-4 semaines. Les campagnes Meta Ads génèrent les premières réservations dès la première semaine. Le SEO organique demande 60-90 jours pour un impact visible.
Travaillez-vous avec de petits restaurants ou seulement avec des chaînes ?
Nous travaillons avec tout restaurant qui a un bon produit et l'envie de grandir. Nous avons accompagné aussi bien des restaurants de 30 places que des marques à 5 adresses. Le forfait et le budget s'adaptent.
Qu'en est-il du budget publicitaire ?
Le budget publicitaire (l'argent versé directement à Meta/Google) est réglé par vous, séparément de nos honoraires de gestion. Nous recommandons au minimum 800-1200 lei/mois pour des Meta Ads locales efficaces.
Réalisez-vous aussi les photos/vidéos de la carte et du restaurant ?
Nous collaborons avec des photographes culinaires partenaires. La production photo/vidéo n'est pas incluse dans les forfaits standard, mais nous la coordonnons et l'ajoutons en option sur demande.
Comment mesurer le succès si nous n'avons pas de site de réservation ?
Nous pouvons mesurer les appels générés par Google Business, les clics sur « Réserver », le formulaire de contact, les DM Instagram et Facebook, les messages WhatsApp. Nous recommandons de mettre en place un système simple de réservation en ligne : son coût est faible au regard de l'impact.
Et pour d'autres activités
Nous travaillons avec
tout le secteur HoReCa.
Prêt à grandir ?
30 minutes.
Un plan clair.
Nous analysons votre situation actuelle et vous disons précisément ce qui fonctionne sur votre marché local : restaurant, type, quartier.