HoReCa / Εστιατόρια
Περισσότερα covers.
Μεγαλύτερο average check.
Γεμάτη αίθουσα κάθε βράδυ.
Ψηφιακό μάρκετινγκ χτισμένο πάνω στις πραγματικότητες της εστίασης. Καταλαβαίνουμε τη διαφορά ανάμεσα στο fine-dining και στο casual dining, ξέρουμε τι σημαίνει yield management στη γαστρονομία και πώς λειτουργούν οι online κρατήσεις το 2026.
Μιλάμε τη γλώσσα σας
covers / pax average check RevPASH mise en place upselling menu engineering no-show rate table turnover food cost πληρότητα % online κράτηση Google Business κριτικές tripadvisor peak hours seasonal menu
Τα προβλήματα που λύνουμε
Τι πονάει περισσότερο
στο μάρκετινγκ εστιατορίων.
Το Google σας αγνοεί στις τοπικές αναζητήσεις
Όταν κάποιος αναζητά «ιταλικό εστιατόριο Βουκουρέστι» ή «εστιατόριο business lunch sector 1», εσείς δεν εμφανίζεστε. Οι ανταγωνιστές με ψηφιακή παρουσία παίρνουν τους πελάτες που χάνετε εσείς.
Το 78% των κρατήσεων ξεκινά από μια αναζήτηση στο Google
Δευτέρα-Τετάρτη: άδεια τραπέζια, σταθερά κόστη
Το Σαββατοκύριακο πάει καλά, αλλά Δευτέρα-Τετάρτη δεν έχετε αρκετά covers για να καλύψετε το food cost και τους μισθούς. Δεν υπάρχει στρατηγική για να κατανεμηθεί η κίνηση στις αδύναμες ημέρες.
Μέσος όρος κλάδου: 35% πληρότητα τις καθημερινές
Αρνητικές κριτικές χωρίς απάντηση, 3.2 αστέρια
Κάθε αρνητική κριτική χωρίς απάντηση κοστίζει πελάτες. Μια βαθμολογία κάτω από 4.0 στο Google μειώνει τις μετατροπές από την αναζήτηση έως και 40%. Η online φήμη είναι είτε περιουσιακό στοιχείο είτε πρόβλημα.
1 αστέρι παραπάνω στο Google = +5-9% έσοδα
Social media χωρίς γαστρονομική στρατηγική
Αναρτάτε όταν έχετε χρόνο, μέτριες φωτογραφίες από το κινητό, περιεχόμενο χωρίς concept. Τα εστιατόρια που «εκτοξεύονται» σε Instagram και TikTok έχουν σαφή στρατηγική γαστρονομικού περιεχομένου.
Το food content = η κατηγορία #1 σε Instagram & TikTok
No-shows που «σκοτώνουν» τα έσοδα
Κλείνετε 40 covers και έρχονται οι μισοί. Δεν υπάρχει σύστημα αυτόματης επιβεβαίωσης, μερικής προπληρωμής ή ακολουθιών υπενθύμισης που να μειώνει το ποσοστό no-show.
Μέσο no-show rate: 20-30% των κρατήσεων
Πελάτες που έρχονται μία φορά και δεν επιστρέφουν
Δεν υπάρχει CRM, δεν συλλέγετε emails, δεν στέλνετε τίποτα μετά την επίσκεψη. Οι πελάτες σας ξεχνούν γρήγορα. Τα κερδοφόρα εστιατόρια ξέρουν να μετατρέπουν την πρώτη επίσκεψη σε μακροχρόνια σχέση.
Το κόστος ενός νέου πελάτη = 5× το κόστος διατήρησης ενός υπάρχοντος
Οι λύσεις μας
Πώς γεμίζουμε την αίθουσα
και αυξάνουμε το average check.
01
Τοπικό SEO: εμφανίζεστε όταν μετράει
Βελτιστοποίηση Google Business Profile, τοπικό SEO για «εστιατόριο [τύπος] [συνοικία/πόλη]», schema Restaurant + Menu + AggregateRating, συνεπείς τοπικές αναφορές. Φτάνουμε στο Google Maps και στο knowledge panel για κάθε σχετική λέξη-κλειδί του κλάδου σας.
+180%
Προβολές προφίλ Google
02
Meta Ads με ακριβή γαστρονομική στόχευση
Καμπάνιες Facebook και Instagram με γεωγραφική στόχευση (ακτίνα 3-5 km, συγκεκριμένη συνοικία), βάσει γαστρονομικών ενδιαφερόντων και συμπεριφοράς εστίασης. Video Reels με την ατμόσφαιρα του εστιατορίου, stories με την ανοιχτή κουζίνα, carousel με τα πιάτα-σήματα κατατεθέντα. Remarketing για όσους επισκέφθηκαν το site αλλά δεν έκαναν κράτηση.
4.5×
Μέσο ROAS καμπανιών
03
Γαστρονομική στρατηγική Social Media
Μηνιαίο ημερολόγιο περιεχομένου με συνεπές φωτογραφικό concept, recipe reveals, παρασκήνια με την ομάδα της κουζίνας, νέο εποχικό μενού. Reels και TikTok με trending sounds. Συνεργασίες με γαστρονομικούς micro-influencers της τοπικής αγοράς. Στρατηγική User Generated Content.
+85K
Μηνιαίο οργανικό reach
04
Σύστημα κρατήσεων + μείωση no-show
Ενσωμάτωση πλατφόρμας online κρατήσεων με αυτόματες επιβεβαιώσεις (SMS + email), υπενθυμίσεις -24 ώρες και -2 ώρες πριν, δυνατότητα μερικής προπληρωμής για μεγάλες παρέες. Ροή αιτήματος κριτικής μετά την επίσκεψη. Απλό CRM για το ιστορικό και τις προτιμήσεις των πιστών πελατών.
-65%
Ποσοστό no-show
05
Συστηματική διαχείριση online φήμης
Παρακολούθηση και απάντηση σε κριτικές Google, TripAdvisor, TheFork μέσα σε 4 ώρες το πολύ. Διαφοροποιημένη στρατηγική απάντησης για θετικές κριτικές (ενίσχυση) και αρνητικές (αποκλιμάκωση + λύση). Καμπάνια για αυθεντικές κριτικές από ικανοποιημένους πελάτες.
4.8
Μέση βαθμολογία Google
Κανάλια & τακτικές
Τι ενεργοποιούμε
για το εστιατόριό σας.
Google Business
Πλήρες προφίλ, επαγγελματικές φωτογραφίες, ενημερωμένο μενού, εβδομαδιαίες αναρτήσεις, απαντήσεις σε κριτικές.
→ Εμφάνιση στο Maps + Knowledge Panel
Instagram & TikTok
Premium γαστρονομικό περιεχόμενο: φωτογραφίες φαγητού, Reels από την ανοιχτή κουζίνα, live stories, TikTok trending.
→ 3-8% engagement rate
Τοπικά Facebook Ads
Καμπάνιες με γεωστόχευση σε ακτίνα 3 km, ενδιαφέροντα food & dining, remarketing επισκεπτών του site, lead ads για κρατήσεις.
→ CPL κάτω από 12 lei
Google Ads Search
Λέξεις-κλειδιά υψηλής πρόθεσης: «εστιατόριο [τύπος] [περιοχή]», «κράτηση εστιατορίου», «πού να φάω». Impression share 80%+.
→ CTR 8-12%
Email Marketing
Μηνιαίο newsletter με νέο μενού, αποκλειστικές προσφορές για συνδρομητές, προσκλήσεις σε ιδιωτικές εκδηλώσεις, προσφορές γενεθλίων.
→ Μέσο open rate 42%
TripAdvisor / TheFork
Πλήρως βελτιστοποιημένο προφίλ, επαγγελματικές φωτογραφίες, συστηματική απάντηση στις κριτικές, ειδική προώθηση.
→ Top 10 στις τοπικές καταχωρίσεις
WhatsApp Business
Κανάλι απευθείας επικοινωνίας με τους πιστούς πελάτες: επιβεβαιώσεις κρατήσεων, ανακοινώσεις εκδηλώσεων, flash προσφορές.
→ Open rate 95%
Ορατότητα στο AI Search
Schema.org Restaurant + Menu, περιεχόμενο έτοιμο για AIO, εμφάνιση στις απαντήσεις των ChatGPT και Perplexity για γαστρονομικές αναζητήσεις.
→ Αναφορές στο AI Search
Μελέτη περίπτωσης: Εστιατόριο
Trattoria Trevi: ιστότοπος, SEO, social και AIO
για μια τρατορία στην Craiova.
Φτιάξαμε τον ιστότοπο του εστιατορίου και δουλεύουμε την ορατότητα σε τρία σημεία: τις τοπικές αναζητήσεις στην Craiova, τα social media και τις απαντήσεις των βοηθών AI.
Ιστότοπος
Γρήγορος ιστότοπος στο κινητό
SEO
Αναζητήσεις στην Craiova
Social media
Σταθερό περιεχόμενο
Συχνές ερωτήσεις
Τι ρωτούν
τα εστιατόρια πριν συνεργαστούμε.
Πόσο χρόνο χρειάζεται για να δω τις πρώτες κρατήσεις από το μάρκετινγκ;
Ένα βελτιστοποιημένο Google Business και βελτιωμένες κριτικές φέρνουν αποτελέσματα σε 2-4 εβδομάδες. Οι καμπάνιες Meta Ads φέρνουν τις πρώτες κρατήσεις από την πρώτη εβδομάδα. Το οργανικό SEO χρειάζεται 60-90 ημέρες για ορατό αντίκτυπο.
Συνεργάζεστε με μικρά εστιατόρια ή μόνο με αλυσίδες;
Συνεργαζόμαστε με κάθε εστιατόριο που έχει καλό προϊόν και τη διάθεση να αναπτυχθεί. Έχουμε βοηθήσει τόσο εστιατόρια 30 θέσεων όσο και brands με 5 καταστήματα. Το πακέτο και ο προϋπολογισμός προσαρμόζονται.
Τι γίνεται με τον διαφημιστικό προϋπολογισμό;
Τον διαφημιστικό προϋπολογισμό (τα χρήματα που πηγαίνουν απευθείας στη Meta/Google) τον πληρώνετε εσείς, ξεχωριστά από την αμοιβή διαχείρισής μας. Προτείνουμε τουλάχιστον 800-1200 lei/μήνα για τοπικά Meta Ads ώστε να είναι αποδοτικά.
Κάνετε και φωτογραφίες/βίντεο για το μενού και το εστιατόριο;
Έχουμε συνεργάτες φωτογράφους γαστρονομίας. Δεν περιλαμβάνουμε παραγωγή φωτογραφιών/βίντεο στα τυπικά πακέτα, αλλά τη συντονίζουμε και την προσθέτουμε ως add-on κατόπιν αιτήματος.
Πώς μετράμε την επιτυχία αν δεν έχουμε site κρατήσεων;
Μπορούμε να μετρήσουμε τηλεφωνικές κλήσεις από το Google Business, κλικ στο «Κράτηση», φόρμες επικοινωνίας, DM σε Instagram και Facebook, μηνύματα WhatsApp. Προτείνουμε την εφαρμογή ενός απλού συστήματος online κρατήσεων: το κόστος είναι μικρό σε σχέση με τον αντίκτυπο.
Και για άλλους τύπους
Συνεργαζόμαστε με
ολόκληρο τον κλάδο HoReCa.
Έτοιμοι να αναπτυχθείτε;
30 λεπτά.
Ένα σαφές πλάνο.
Αναλύουμε την τρέχουσα κατάστασή σας και σας λέμε ακριβώς τι λειτουργεί στη δική σας τοπική αγορά: εστιατόριο, τύπος, συνοικία.